Sur un fonds de Canigou une bonne OLLADA (prononcer OUILLADE) vous réchauffe quelque peu l'esprit.......
Les Ingrédients obligatoires : Boudin catalan, Jambon, Oreilles, queues, pieds et jarrets de cochon.
Chou vert, Haricots blanc, Pommes de terre, Céleri,
Pour terminer Catalan : Bras de Gitane, Tourons et Rousquilles ....